- Noci sgusciate e tritate.........300 g.
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Farina................................300 g.
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Zucchero............................300 g.
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Burro.................................300 g.
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Uova........................................3
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Liquore Sassolino........3 bicchierini
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Lievito...........................1 bustina
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Burro e farina x la teglia...........q.b.
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In una insalatiera mettete il burro sciolto e lo zucchero; sbattete bene finché li composto diventa bianco.
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Incorporatevi i tre tuorli d'uovo; poi le noci e la farina.
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A parte montate a neve gli albumi e incorporateli.
- Infine aggiungete il lievito ed il liquore.
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Imburrate e infarinate l'interno della teglia.
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Versatevi il composto e livellatelo.
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Infornare a forno già caldo a 180° per 40 minuti.
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Terminata la cottura, toglietela dal forno e
lasciatela raffreddare completamente nella teglia coperta con un canovaccio.
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Togliere dalla teglia e metterla sul piatto di portata.
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